شما با بهترین نیت شروع می کنید: دستور العمل های سالم را نشانه گذاری می کنید، کلم پیچ و کینوآ را از فروشگاه مواد غذایی می گیرید و زودپز می خرید. اما بعد اتفاقی می افتد. با یک پروژه کاری بزرگ سرکوب می‌شوید، متوجه می‌شوید که از بچه‌های بیمار (یا والدین) مراقبت می‌کنید یا تمام روز را به انجام کارهای خود می‌گذرانید. دلیلش هرچه باشد، زندگی اغلب وقت (یا انرژی!) برای آماده کردن وعده های غذایی در اختیار ما نمی گذارد. بنابراین شما در کنار ماشین یا تلفن برای خوردن پیتزا حرکت می کنید، که باعث می شود احساس نفخ کرده و از خوردن دوباره سالم دلسرد شوید.
حق با شماست که نگران باشید ایساتو ایسوک، متخصص تغذیه در دانشگاه جانز می‌گوید: «رژیم غذایی سرشار از چربی‌های اشباع شده، سدیم و قند می‌تواند منجر به چاقی، افزایش سطح کلسترول خون و فشار خون بالا شود که همه این عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند.» بیمارستان هاپکینز اما راه‌هایی وجود دارد که می‌توانید بدون صرف زمان زیادی برای برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی یا خرید مواد غذایی، غذاهای سالم را در خانه تهیه کنید. شما همچنین می توانید زمانی که در حال حرکت هستید سالم تر غذا بخورید. ایسوک این استراتژی‌ها را توصیه می‌کند تا به شما کمک کند حتی زمانی که احساس ناتوانی می‌کنید در مسیر خود بمانید.
گزینه های رستوران سالم
در حال حاضر بسیاری از رستوران ها غذاهای سبک تر را در منوهای خود ارائه می دهند که اغلب با تعداد کالری همراه است. نگاهی سریع به منوهای رستوران های آنلاین بیندازید تا ببینید کدام یک از آن ها بهترین گزینه ها را پیش از بیرون رفتن در اختیار شما قرار می دهند. سپس هنگام سفارش به این نکات توجه کنید:
ابتدا یک سالاد کوچک یا سوپ آبگوشت بخورید. این سوپ مغذی است و شروع به پر کردن وعده غذایی شما می کند که به شما کمک می کند کالری کمتری مصرف کنید.
غذاهایی با پایه سبزیجات یا آن هایی که ماهی پخته، آب پز یا گریل شده یا مرغ بدون پوست دارند را انتخاب کنید.
به دنبال غذاهایی باشید که چرب یا روغنی نیستند. به عنوان مثال، به جای سفارش انچیلادا مرغ با پوشش پنیر، تاکوی مرغ یا ماهی کبابی را تهیه کنید. اقلام غذایی بدون سس خامه ای یا سس را انتخاب کنید.
بخواهید سبزیجات یا سالاد را به جای غذاهای چاق کننده مانند سیب زمینی سرخ شده، سالاد کلم یا پوره سیب زمینی پر از کره جایگزین کنید.
غذاهایی که در رستوران ها سرو می شوند می توانند خیلی بزرگ باشند. ببینید آیا بخش های کوچک تر در دسترس هستند یا نه. رستوران ها اغلب به درخواست خود سالادها و یا ساندویچ هایی را پیشنهاد می دهند. اگر نه، یک کیسه دوغ درخواست کنید و آماده باشید که یک سوم تا نیمی از غذا را به خانه ببرید.
اگر به دنبال دسر هستید، میوه تازه یا آبلیمو را انتخاب کنید.
شما با بهترین نیت شروع می کنید: دستور العمل های سالم را نشانه گذاری می کنید، کلم پیچ و کینوآ را از فروشگاه مواد غذایی می گیرید و زودپز می خرید. اما بعد اتفاقی می افتد. با یک پروژه کاری بزرگ سرکوب می‌شوید، متوجه می‌شوید که از بچه‌های بیمار (یا والدین) مراقبت می‌کنید یا تمام روز را به انجام کارهای خود می‌گذرانید. دلیلش هرچه باشد، زندگی اغلب وقت (یا انرژی!) برای آماده کردن وعده های غذایی در اختیار ما نمی گذارد. بنابراین شما در کنار ماشین یا تلفن برای خوردن پیتزا حرکت می کنید، که باعث می شود احساس نفخ کرده و از خوردن دوباره سالم دلسرد شوید.
حق با شماست که نگران باشید ایساتو ایسوک، متخصص تغذیه در دانشگاه جانز می‌گوید: «رژیم غذایی سرشار از چربی‌های اشباع شده، سدیم و قند می‌تواند منجر به چاقی، افزایش سطح کلسترول خون و فشار خون بالا شود که همه این عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند.» بیمارستان هاپکینز اما راه‌هایی وجود دارد که می‌توانید بدون صرف زمان زیادی برای برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی یا خرید مواد غذایی، غذاهای سالم را در خانه تهیه کنید. شما همچنین می توانید زمانی که در حال حرکت هستید سالم تر غذا بخورید. ایسوک این استراتژی‌ها را توصیه می‌کند تا به شما کمک کند حتی زمانی که احساس ناتوانی می‌کنید در مسیر خود بمانید.
گزینه های رستوران سالم
در حال حاضر بسیاری از رستوران ها غذاهای سبک تر را در منوهای خود ارائه می دهند که اغلب با تعداد کالری همراه است. نگاهی سریع به منوهای رستوران های آنلاین بیندازید تا ببینید کدام یک از آن ها بهترین گزینه ها را پیش از بیرون رفتن در اختیار شما قرار می دهند. سپس هنگام سفارش به این نکات توجه کنید:
ابتدا یک سالاد کوچک یا سوپ آبگوشت بخورید. این سوپ مغذی است و شروع به پر کردن وعده غذایی شما می کند که به شما کمک می کند کالری کمتری مصرف کنید.
غذاهایی با پایه سبزیجات یا آن هایی که ماهی پخته، آب پز یا گریل شده یا مرغ بدون پوست دارند را انتخاب کنید.
به دنبال غذاهایی باشید که چرب یا روغنی نیستند. به عنوان مثال، به جای سفارش انچیلادا مرغ با پوشش پنیر، تاکوی مرغ یا ماهی کبابی را تهیه کنید. اقلام غذایی بدون سس خامه ای یا سس را انتخاب کنید.
بخواهید سبزیجات یا سالاد را به جای غذاهای چاق کننده مانند سیب زمینی سرخ شده، سالاد کلم یا پوره سیب زمینی پر از کره جایگزین کنید.
غذاهایی که در رستوران ها سرو می شوند می توانند خیلی بزرگ باشند. ببینید آیا بخش های کوچک تر در دسترس هستند یا نه. رستوران ها اغلب به درخواست خود سالادها و یا ساندویچ هایی را پیشنهاد می دهند. اگر نه، یک کیسه دوغ درخواست کنید و آماده باشید که یک سوم تا نیمی از غذا را به خانه ببرید.
اگر به دنبال دسر هستید، میوه تازه یا آبلیمو را انتخاب کنید.
چگونه می توان در دانشگاه به موفقیت رسید؟